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这道拌青虾能很好保留虾的原味，虾肉细腻滑嫩，微微的酸辣里透着一点淡淡的甜味儿，非常的爽口和开胃。吃腻了大鱼大肉的节日里，不妨来个拌青虾爽爽口。
32分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/8 买回的青虾挑去杂质，用清水洗净备用。
2/8 将泡发的干辣椒、姜、葱、胡萝卜、青椒、香菜、蒜瓣全部切成丝备用。
3/8 青虾里放入料酒、白酒、白醋、生抽、精盐、白糖。
4/8 将切好备用的葱丝等全部放入盆内，加入鸡精拌均。
5/8 拌均后腌制3-4小时入味。
6/8 腌制入味的青虾装入盘中。
7/8 撒上香菜点缀。
8/8 一道爽口且鲜美的拌青虾就做好了，一起来品尝吧！
腌制的时间一定要长，否则不入味影响味道。
喜欢吃芥末的可以在生抽里调一点拌入虾里，味道会格外好。
