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汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以汤圆的来历最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。 加入了馅，并用红薯做成了外表皮的汤圆，吃起来更是美味无穷！
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/17 分别把红薯和和香芋去皮后放入压力煲，隔水蒸
2/17 蒸10分钟即可
3/17 把香芋和红薯夹上来，用盘子装好
4/17 加入适量白糖，把香芋用汤匙压成泥状（由于香芋用来做成馅，因此可以放多点糖，这样才会更加甜）
5/17 把红薯压成泥
6/17 在装有红薯的盘中加入糯米粉，按照一比一的比例加入
7/17 把红薯和着粉和好
8/17 和成一个不硬不软的面粉团子
9/17 取出一小块红薯面粉做成皮状
10/17 在中间放入香芋馅
11/17 像包包子一样把汤圆包好
12/17 并用手揉成光滑表面的团子
13/17 把所有团子都揉好
14/17 取出团子，蘸点水后，放入放有木薯粉的碟子上
15/17 晃动碟子使团子整个沾有木薯粉，由于糯米粉做出来的团子粘性比较大，在表面粘点木薯粉，可以让汤圆更加定型
16/17 与此相似，把所有的汤圆都蘸上木薯粉即可，这样可以即刻下锅煮，也可以保存在冰箱里哦！
17/17 成品图
