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豆沙包
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豆沙包

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作者: 盼盼976
  • 烹饪时间1小时28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 白面粉倒入面包桶内

    1/22 白面粉倒入面包桶内

  • 安琪酵母温水化开,酵母水倒入面包桶,边倒边搅拌,将面团搅拌成面絮

    2/22 安琪酵母温水化开,酵母水倒入面包桶,边倒边搅拌,将面团搅拌成面絮

  • 启动面包机和面程序30分钟

    3/22 启动面包机和面程序30分钟

  • 面包机揉面到这个程度就可以啦

    4/22 面包机揉面到这个程度就可以啦

  • 面团取出,揉成光滑面团

    5/22 面团取出,揉成光滑面团

  • 把揉好的面团放入不锈钢盆里

    6/22 把揉好的面团放入不锈钢盆里

  • 盖上湿布

    7/22 盖上湿布

  • 再盖个不锈钢大盆儿

    8/22 再盖个不锈钢大盆儿

  • 放到温暖处发酵2个小时

    9/22 放到温暖处发酵2个小时

  • 发酵好的面团,原来的2倍大

    10/22 发酵好的面团,原来的2倍大

  • 取出面团,给面团排气揉圆,分成两份

    11/22 取出面团,给面团排气揉圆,分成两份

  • 将其中一份面团揉成长条,并切成大小均匀的剂子

    12/22 将其中一份面团揉成长条,并切成大小均匀的剂子

  • 将小剂子按扁

    13/22 将小剂子按扁

  • 用擀面杖擀成圆片

    14/22 用擀面杖擀成圆片

  • 面片儿内包入提前备好的豆沙馅儿

    15/22 面片儿内包入提前备好的豆沙馅儿

  • 封口

    16/22 封口

  • 封口朝下,搓圆

    17/22 封口朝下,搓圆

  • 重复14.15.16.17步骤,直到把所有面都用完,笼屉内放湿布防粘连,

    18/22 重复14.15.16.17步骤,直到把所有面都用完,笼屉内放湿布防粘连,

  • 冷水装锅,开中火,面团此时借助水温上升进行二次发酵,水开后,转大火,继续蒸半个小时,然后关火焖两分钟就可以咯

    19/22 冷水装锅,开中火,面团此时借助水温上升进行二次发酵,水开后,转大火,继续蒸半个小时,然后关火焖两分钟就可以咯

  • 豆包儿好啦,大家来吃吧

    20/22 豆包儿好啦,大家来吃吧

  • 哈哈,这个是底部

    21/22 哈哈,这个是底部

  • 美味豆包儿,好吃挡不住

    22/22 美味豆包儿,好吃挡不住

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