白菜鸡蛋馅饺子的做法_菜谱_香哈网
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白菜鸡蛋馅饺子
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白菜鸡蛋馅饺子

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家里的白菜总也想不起来吃,这做饺子吃掉一小半了,喜欢吃素馅的饺子,过年都是大鱼大肉的吃够了。

作者: A1992
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 两碗面粉

    1/11 两碗面粉

  • 加一碗多水搅拌成絮状

    2/11 加一碗多水搅拌成絮状

  • 利用手掌揉成一个光滑的面团醒二十分钟。我用的胡萝卜汁和面,加了点水颜色不深了

    3/11 利用手掌揉成一个光滑的面团醒二十分钟。我用的胡萝卜汁和面,加了点水颜色不深了

  • 白菜切碎用盐杀出水分

    4/11 白菜切碎用盐杀出水分

  • 把水份挤出去

    5/11 把水份挤出去

  • 提前把鸡蛋炒熟,放蚝油盐香油豆油白胡椒粉拌匀

    6/11 提前把鸡蛋炒熟,放蚝油盐香油豆油白胡椒粉拌匀

  • 把面搓成长条,切成等大的剂子

    7/11 把面搓成长条,切成等大的剂子

  • 擀成中间厚的圆片

    8/11 擀成中间厚的圆片

  • 把馅放入,捏严即可

    9/11 把馅放入,捏严即可

  • 开锅下饺子,点水,出锅

    10/11 开锅下饺子,点水,出锅

  • 素馅的鲜,不要放太多调味品

    11/11 素馅的鲜,不要放太多调味品

  • 小贴士

    1、饺子面和的软点,面粉和水的比例1:0.6
    2、用胡萝卜汁和面不要添水,颜色就浅了(纯胡萝卜汁和面颜色好看)

    作者: A1992

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