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家人都爱吃豆角。以前经常炖豆角，这次我换了做法，加了一些豆瓣酱、老干妈豆豉和辣酱，吃出了不一样的味道，而且很下饭哦！
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/6 豆角择筋，洗净切段。里脊肉切末，蒜切片。
2/6 锅中加油，加肉末滑炒至熟。加少量猪油化开。加蒜片爆香，加豆瓣酱、老干妈、辣酱煸炒出红油。
3/6 加豆角煸炒，加生抽继续炒一会。
4/6 加温水和豆角平齐。大火烧开，小火继续煮。
5/6 煮至汤汁见干，尝咸淡，加少许盐、花椒油、孜然粒调味。
6/6 出锅装盘。咸鲜微辣，带点淡淡的孜然味，非常下饭哦！
三种酱料各有特色，是我喜欢的味道。不喜辣的可以不加。最后调味时，根据个人口味，盐可以不加。我用的是白豆角，肉厚适合炖煮。也可以用无筋豆来做。
