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炝菜一般都清香清淡，开胃下饭，又是刮肠油美味小菜。是理想素食快菜。根据个人喜好，同样的佐料，调出不同的口味！
15分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/12 准备材料。
土豆削皮，芹菜留茎。
2/12 土豆切细丝，清水洗两遍去淀粉，并清水浸泡备用。芹菜洗净切二寸段。
3/12 坐锅添水，
4/12 大火烧开。
5/12 焯芹菜，出香味变色捞出。
6/12 浸冷水。
7/12 焯土豆丝，出香味透明色捞出。
8/12 浸冷水。
9/12 捞出芹菜和土豆丝，放一个容器中。
10/12 加盐，糖，醋 ，味素，
11/12 全部佐料拌匀即可。喜欢吃香油的，可以淋少许。
12/12 高清大图。谢友欣赏！
糖醋比例根据个人口味酌情添加。
