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清脆爽口
1/4 准备材料，将山药切片，肉切成肉末，生姜切小片
2/4 首先放入油，在加入生姜与肉末，放适量盐，再加入山药
3/4 加入生抽和干辣椒粉，小炒一会儿，再加入少量水，用中火待它沸腾，最后加入鸡精和麻辣鲜。
4/4 最后加入葱花，盛盘
要加入少许水，淮山有些黏，加水不易于黏锅
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