保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 · 7541收藏
独家 · 28.7万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名3.2万
相信很多朋友和我一样，非常喜欢吃酱香饼，可无奈于家附近没有卖的，以前想吃没办法，今天以后想吃就来自己做吧，以后都不怕没得吃了！
56分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/14 将面粉和放入盆中加入温水搅拌成絮状，揉成面团，盖保鲜膜松弛10分钟，取出揉至光滑面团，盖保鲜膜松弛20分钟
2/14 松弛面团的时候我们来做酱料，锅中放油烧热，下花椒粒和八角小火炒出香味，捞出花椒粒和八角
3/14 锅中留油，调入剁碎的豆瓣酱，甜面酱，香辣酱，孜然粉，芝麻，白糖炒至出红油
4/14 调入小半碗水，大火烧开，继续翻炒一会
5/14 酱料就做好了
6/14 松弛好的面团分成三份，案板和擀面杖刷油，取其中一份面团，用擀面杖擀成薄饼状，刷上一层油，撒上花椒粉
7/14 用切面刀切成图中的样子
8/14 将面饼一层叠一层的叠起来
9/14 在用擀面杖擀成饼状
10/14 平底锅刷油，放入擀好的饼胚小火煎至两面金黄
11/14 取出煎好的饼，刷上酱料，撒上香葱
12/14 切成小块，开吃
13/14 味道美美哒
14/14 来一块吧
温水加入面粉中要慢慢的加，因为面粉吸水量不同，所以水要酌情加入
面团要和成较软的面团
