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25分钟
甜味
中级
其他
其他
西餐
1/15 准备好所有材料，蛋清和蛋黄分离
2/15 蛋黄打散，加入清水和20克白糖搅拌均匀
3/15 加入大豆油搅拌均匀为止
4/15 然后筛入低筋面粉，快速翻拌均匀。
5/15 蛋清用电动打蛋器打发至大泡，加入20克白糖搅拌均匀至小泡。
6/15 再加入20克白糖搅拌均匀。
7/15 提起打蛋器有两个尖尖角就可以了。此时烤箱180度预热。
8/15 把1/3打发好的蛋白倒入搅拌好的蛋黄里，翻拌均匀。
9/15 然后把剩下的蛋白全部倒入蛋黄里，快速翻拌均匀。
10/15 倒入烤盘内，记得铺上油纸，180度上下管，20分钟。
11/15 淡奶油加入20克白糖，用打蛋器搅拌均匀。
12/15 取出，放10分钟。
13/15 刷上奶油。
14/15 趁着6成熟的时候卷起来，这样不会裂开。
15/15 大功告成！
我的烤箱为长帝32升，上下管180度，20分钟。
