保存到手机
看更多做法
4.4万点赞 · 588收藏
4.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.9万
这是一款营养均衡，集肉、蛋、奶、碳水化合物、蔬菜、水果于一体的健康早餐，明天就是周末了，快来和我一起给辛苦的自己和所爱的家人制作一份吧！
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 准备原料
2/9 提前一晚准备，里脊洗净，去掉筋膜，切成厚度3毫米左右的薄片，如图中所用量具（右侧的小勺茶匙）量取1茶匙耗油、1茶匙料酒、1茶匙生抽、胡椒粉、糖、盐、淀粉少许和一点香油（独家秘方，腌肉时加少许香油肉的口感特别好，你可以试试哟...）用手抓匀，入冷藏室，明早使用
3/9 面粉和水按比例，水要多次少量添加，和成光滑面团，醒30分钟
4/9 鸡蛋入碗中，加入香葱碎和少许盐打撒备用
5/9 面团醒好后，将其一切为二分成两个剂子，取一个剂子用擀面杖擀成长条，撒少许椒盐，淋适量食用油（使其分层）用小刷子刷匀，由下至上轻轻卷起，收口，将面团竖起来，用手掌按扁，再擀成饼
6/9 取一平底锅，加适量油，把饼放入锅中加盖，中火。观察饼底部定型，上部有气泡鼓起改小火，用筷子把上部饼中心挑破，轻轻的把饼分成两层，边缘处不要捅破，灌入蛋液，待底部成金黄色后翻面，煎另一面，同样煎成金黄色。（秘籍：准备一张吸油纸，吸去多余油份，这样吃起来不腻口。）
7/9 煎饼剩余的油可以煎里脊，取适量腌制好的里脊，煎至两面变色并微微泛黄沥油出锅（剩余的里脊片可入冰箱冷冻储存，随吃随取）
8/9 在饼上涂适量甜面酱，加1片生菜，放2片里脊肉，卷起来
9/9 搭配你喜欢的水果+1杯牛奶，开始享用吧！！！
温馨提示：
1.独家秘方，腌肉时加少许香油肉的口感特别好，你可以试试哟...
2.秘籍：准备一张吸油纸，吸去多余油份，这样吃起来不腻口
3.水果方面不要选择橘子与牛奶共食，因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。
