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一直很喜欢吃春饼，但是不会做，自从接触香哈看到朋友们的分享后，今天中午也试着做了一次。
45分钟
家常味
初级
其他
其他
东北菜
1/17 面粉里加温水用筷子搅拌成絮状
2/17 然后揉成面团，用保鲜袋装上放在一旁醒20分钟
3/17 把面团搓成长条状，用刀切成15克一个的小挤子，在擀成和饺子皮一样的片
4/17 都擀完后把面片刷油，在放另一个面片，以此类推，我是15个面片摞在一起的
5/17 然后用手把面饼两面都压平，两面都擀两下，我是擀到17.5左右，然后蒸锅里放水放屉布，把面饼放锅里蒸，水开后再蒸10分钟就可以了。
6/17 拿出来后把碗扣在上面用刀按照碗边刻下去，就出来好看的原形了
7/17 吃的时候在一片片的揭开就行了
8/17 土豆、胡萝卜、黄瓜、葱、香菜、韭菜都切成丝，干豆腐切成四方形，然后对角折一下摆盘，肉切成丝用料酒和盐腌一下备用
9/17 锅热后放入玉米油，在放入肉丝，炒到发白变色
10/17 放入老抽和甜面酱，炒完后装盘（肉之前是腌过的，甜面酱也是咸的所以我就没有在放盐）
11/17 锅热放玉米油放入胡萝卜丝炒一下
12/17 在放入土豆丝，放点盐和十三香，炒熟后装盘
13/17 锅热后放入玉米油放入豆芽和干豆腐丝和盐炒一下
14/17 最后放入韭菜，炒一下就出锅（韭菜熟的快，所以最后放入）
15/17 把干豆腐、葱丝、黄瓜丝、香菜摆盘
16/17 春饼、京酱肉丝、合菜、土豆丝就做完了
17/17 用饼把菜卷上就可以吃了
擀的时候面饼不要擀的太薄了，太薄不好揭开。面粉的吸水性不同，所以加水时自己灵活的调整
