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特别喜欢吃番茄鸡蛋面，今天又加了些青菜和一块排骨，味道更鲜美了。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 材料如下，香葱和蒜黄切断备用，黄瓜切片。（忘照了）
2/13 高汤适量，也可以清水代替。
3/13 菠菜洗净。
4/13 鸡蛋放入少许盐打散。
5/13 在番茄顶部画个十字，放水开水中一分钟捞出，再放入凉水冰凉后剥皮。（当然也可以省略剥皮）
6/13 番茄切块。
7/13 锅中倒油，放入打好的鸡蛋翻炒。
8/13 加入番茄块。
9/13 倒入少许水，炒至番茄出汁，加入少量生抽和香葱。
10/13 倒入高汤和清水，根据人数适当加入，我这是三个人的量。
11/13 水开后放入挂面。
12/13 面条快熟时放入菠菜和蒜黄。
13/13 最后出锅前滴入香油，盛碗摆入黄瓜片。（外加一块排骨更有营养。）
