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春天的韭菜真是很香，味道浓厚，在这个季节常吃些韭菜对人体很有好处。糊饼是京津即河北等地家喻户晓的吃食，玉米面做底韭菜做馅是一个菜饭和一的健康食品。现在年轻一点朋友做起来还是有点难度，可以说是中国式披萨。
25分钟
家常味
高级
其他
其他
其他
1/19 韭菜摘净后洗过控干水份
2/19 韭菜切碎放入盆中加入香油搅拌均匀
3/19 肉剁成馅，葱姜切碎
4/19 锅中放油，油热后放入肉馅煸炒
5/19 将肉馅炒变色后放入葱姜
6/19 葱姜爆香后加入一勺黄酱
7/19 搅拌均匀炒出香味后关火放凉
8/19 放凉后将韭菜倒入锅中，加入盐，鸡精调味
9/19 玉米面和少许黄豆面
10/19 加入水搅拌
11/19 玉米面能攥上水就合适了
12/19 饼铛做热将玉米面撒入
13/19 拿手按实
14/19 铺均匀就可以
15/19 倒入拌好的馅
16/19 均匀散开，火不要大盖上盖子慢烙
17/19 ，将饼铛转几圈后关火
18/19 放入盖帘上切开装盘即可
19/19 成品图
糊饼馅可以鸡蛋韭菜，做肉的一定要炒熟肉馅才好吃。韭菜切好后拿香油封上避免出汤，黄酱一定要炒熟不要有生酱味，不用放酱油。
