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做慕斯蛋糕真的很简单，都不需要烤箱，而且很柔软、入口即化，没烤箱的友友可以试一试。
52分钟
家常味
初级
其他
其他
西餐
1/13 成品图
2/13 再来一张
3/13 草莓用料理机打成泥备用。
4/13 10克吉利丁粉加20克温水搅拌均匀。
5/13 吉利丁粉倒入草莓泥中快速混合搅拌均匀。(留两勺草莓泥做镜面)
6/13 淡奶油加糖打发至六成发，是可流动的那种。(即打发至变浓稠，出现纹理马上消失，提起打蛋器会马上滴落)
7/13 草莓慕斯糊倒入模具中(八分满即可)，轻震几下，入冰箱冷藏2小时。
8/13 5克吉利丁粉与50克温水融化，再加入2勺草莓泥，搅拌均匀。
9/13 拿出冷藏2小时的慕斯蛋糕。
10/13 液体冷却后倒入慕斯蛋糕表面，再入冰箱冷藏4小时即可。
11/13 也可以点缀上草莓片。
12/13 漂亮的慕斯蛋糕就完成了，是不是很简单呀！
13/13 颜值也是杠杠滴！
吉利丁粉用水搅拌水不能太多，一般水是粉的2倍。镜面做法:1、50克QQ糖和50克水隔水融化凉后淋面。2、5克吉利丁片、15克糖、100克水融化凉后淋面。3、5克吉利丁片、100克果汁融化后淋面。
