清炒小芹菜的做法_菜谱_香哈网
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清炒小芹菜
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清炒小芹菜

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小芹菜中富含多种维生素和无机盐类,其中以钙、磷、铁等含量较高,具有清洁人的血液,降低人的血压和血脂等功效,既是食用又是药用的高档无公害草本蔬菜。 小芹菜细脆,口感好吃,吃法也颇多,就是清炒也非常好吃

作者: 琛琛妮妮妈
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材:小芹菜切段,干红椒剪斜刀

    1/8 准备食材:小芹菜切段,干红椒剪斜刀

  • 锅烧热倒油少许,中火,不要油多,我这张拍的近,感觉油很多

    2/8 锅烧热倒油少许,中火,不要油多,我这张拍的近,感觉油很多

  • 先放入干红椒和花椒爆香

    3/8 先放入干红椒和花椒爆香

  • 放入芹菜,中大火,翻炒均匀

    4/8 放入芹菜,中大火,翻炒均匀

  • 放十三香少许翻炒均匀

    5/8 放十三香少许翻炒均匀

  • 盐一点,芹菜自带咸味,所以只放一勺尖就好,翻炒均匀,入味

    6/8 盐一点,芹菜自带咸味,所以只放一勺尖就好,翻炒均匀,入味

  • 放鸡精少许,关火

    7/8 放鸡精少许,关火

  • 装盘

    8/8 装盘

  • 小贴士

    1.炒芹菜不用时间长,小芹菜很嫩,全程也就两三分钟
    2.控制盐量,芹菜本身自带咸味,以免菜咸不好吃

    作者: 琛琛妮妮妈

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