猪肉南瓜馅儿包子的做法_菜谱_香哈网
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猪肉南瓜馅儿包子
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猪肉南瓜馅儿包子

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作者: 七彩虹8858
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 南瓜擦丝挤干水分后切碎,葱头切碎挤掉水分

    1/7 南瓜擦丝挤干水分后切碎,葱头切碎挤掉水分

  • 肉洗净剁碎,放少许老抽,生抽,料酒,盐适量,慢慢加入花椒水搅拌,待肉馅儿稀粘后放入葱姜末,香油继续搅拌均匀(肉馅一定要朝一个方向搅拌);

    2/7 肉洗净剁碎,放少许老抽,生抽,料酒,盐适量,慢慢加入花椒水搅拌,待肉馅儿稀粘后放入葱姜末,香油继续搅拌均匀(肉馅一定要朝一个方向搅拌);

  • 3/7 南瓜馅里可多放些蒜末,少许豆瓣酱,将调好的肉馅,南瓜,葱头放到一起搅拌均匀

  • 4/7 放好的面揉切成一个个小剂子,擀好面皮,将肉馅包入

  • 凉水将包好的包子放入蒸锅内,先开小火儿,让包子在锅内醒15分钟左右

    5/7 凉水将包好的包子放入蒸锅内,先开小火儿,让包子在锅内醒15分钟左右

  • 待有少量热气冒出来后再改大火蒸20分钟关火,二分钟后揭锅,揭锅时注意要迅速,防止锅盖上的水蒸气调到包子上

    6/7 待有少量热气冒出来后再改大火蒸20分钟关火,二分钟后揭锅,揭锅时注意要迅速,防止锅盖上的水蒸气调到包子上

  • 喧腾腾,香喷喷的猪肉南瓜馅儿包子开吃啦

    7/7 喧腾腾,香喷喷的猪肉南瓜馅儿包子开吃啦

  • 小贴士

    1.南瓜馅多放些蒜末;2.包子要凉水入锅,先小火醒十几分钟(入锅时热水或大火容易将包子蒸死);3.揭锅时注意莫让盖上的水珠调到包子上,影响包子的美观

    作者: 七彩虹8858

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