海椰皇猪骨汤的做法_菜谱_香哈网
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海椰皇猪骨汤
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海椰皇猪骨汤

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“百草回芽,百病发作”这春季上火,就属于其中一种。所以春季饮食清淡,喝汤也颇讲究。春季煲汤不要太油腻、忌燥热。比如加了海椰皇的猪骨汤,鲜味浓郁,热气带着椰香蒸腾而来,入口细品,椰子的清甜缠绕于唇齿之间,配合无花果、莲子、茯苓等材料合而为汤,可清热去火和滋阴润肺。 海椰皇,亦称复椰子,属于棕榈科,是热带森林的棕榈树的果实,以籽小,味道浓香,汁丰润滑,功效显著而闻名,具有润肺止咳,清燥热,养颜滋阴之功效。

作者: 味谷的厨房
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好材料,海椰皇敲开壳后将椰肉对切,其他汤料稍作清洗。

    1/4 准备好材料,海椰皇敲开壳后将椰肉对切,其他汤料稍作清洗。

  • 猪骨洗净飞水(放入凉水中,大火煮开沸滚1~2分钟,然 后将水倒掉,冲洗干净);

    2/4 猪骨洗净飞水(放入凉水中,大火煮开沸滚1~2分钟,然 后将水倒掉,冲洗干净);

  • 所有材料和姜片一起下瓦煲,加水2500毫升(约10碗量)按自己家庭情况;大火滚沸后改小火煲约1 个半至2小时.

    3/4 所有材料和姜片一起下瓦煲,加水2500毫升(约10碗量)按自己家庭情况;大火滚沸后改小火煲约1 个半至2小时.

  • 出锅前加入食盐即可。

    4/4 出锅前加入食盐即可。

  • 小贴士

    煮开的汤水只需要下一点点盐调味即可,海椰皇猪骨汤的味道就已很清甜了。

    作者: 味谷的厨房

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