香菇胡萝卜肉水饺

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  1/6 先将面揉成面团，醒30分钟。在这中间咱们去调馅子！

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  2/6 葱姜洗干净。葱切葱花姜切丝，肉切块，将切好的葱和姜撒到肉上，在放少许味极鲜一起剁，感觉粘刀的时候可以在放点味极鲜，根据自己口味加。 将肉剁成肉泥就好了。

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  3/6 锅内放2芍油，将油烧到七成热时放入盐，（可以少放，当馅子没有盐味的时候加点味极鲜就好了，要是放咸了就不好吃了）将盐来回翻一下将剁好的肉泥放入锅内翻炒，炒到肉分成粒就好了。然后稍微凉凉一下。（可以多放点油，这样调馅子的时候就不用放油了）

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  4/6 我用的是干香菇，提前泡好的，切成条在剁碎的，胡萝卜可以擦成丝在剁，然后将香菇胡萝卜剁碎。 然后将提前炒好的肉盛到里面，滴点香油搅拌均匀就ok了。

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  5/6 接着擀皮包饺子就可以了。

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  6/6 水烧开后放点盐在下水饺。好了，开吃吧。

小贴士

将肉葱姜和味极鲜一起剁，多出来肉馅香喷喷的，直接就入味了而且不沾刀。 将肉炒炒是因为有些油腻，炒一下吃起来很香。 肉最好有些瘦的有点肥的。

作者: 呵自作孽（已注销）

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