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1/5 鸡肉切块，香菇泡好挤干水分，姜切片，蒜略切
2/5 锅中放油，把大蒜，姜放入煸炒
3/5 大火时，加入鸡肉快速煸炒，加入料酒，生抽，老抽煸炒上色
4/5 锅中加入水没过鸡块，放入一小块黄糖，加入香菇，大火转中火焖煮30～40分钟
5/5 待收汁放少许盐调味即可装盘
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