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家常味
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1/9 鸡剁块，放清水泡半个小时，泡出血水。再放锅里过一下，如图。
2/9 备好葱、姜、花椒、八角、桂皮。
3/9 青辣椒切段备用。
4/9 锅中放入葱、姜、花椒、八角、桂皮，炒香。
5/9 鸡块下锅翻炒，再放入味极鲜酱油、老抽、蚝油翻炒。
6/9 加温水，水量刚刚漫过鸡块。
7/9 炒至汤汁如图，加糖、盐。
8/9 加青辣椒。
9/9 出锅。
