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烟熏三文鱼饭团——办公室午餐便当

烟熏三文鱼饭团——办公室午餐便当

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饭团、寿司是冷食便当的代表,早上在家做好,带到办公室,常温存放2~3小时,中午时可以直接吃。 我今天做的是烟熏三文鱼饭团,头天晚上蒸好了鹰嘴豆紫米饭,早上将三文鱼、鸡蛋碎、海苔碎、黄瓜丁和米饭用生抽、橄榄油拌在一起,揉成饭团形状,装饭盒即可,全程不超过10分钟。 饭团包括了优质蛋白质(三文鱼、鹰嘴豆、鸡蛋)、碳水化合物(紫米饭)、蔬菜水果(黄瓜、生菜、圣女果、蓝莓),营养均衡,饱腹感强,能量充足,偶尔带便当上班也是不错滴。

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