保存到手机
看更多做法
4.3万点赞 · 14收藏
2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.2万
之前只做一个披萨的分量，分量比较少，用面包机和面其实有点不太合适，这次一次做2份的分量，和面就好多了。
40分钟
烧烤味
中级
烧烤
其他
其他
1/10 披萨粉，水，糖，盐，橄榄油，黄油，酵母，全部投入面包机，启动和面模式，差不多5分钟混合好了后中止程序，再换iMix模式揉面。
2/10 和面揉面后面用iMix模式20分钟。
3/10 用番茄意面酱做为披萨底酱。
4/10 面团揉好分成2份，每个200克多1点。
5/10 用2个8寸的烤盘来做披萨模具。
一份盖上保鲜膜室温发酵1小时。
另一份盖上保鲜膜放冰箱冷藏，低温发酵下回再烤。
6/10 常温静置一小时左右，发酵了差不多1倍大，用叉子戳洞之后送进烤箱。烤箱要事先预热，180度上下火全开，烤8-10分钟左右。
7/10 从烤箱拿出来之后刷上酱，先铺一层乳酪，再放上烟熏三文鱼片，再铺一层乳酪。再进烤箱180度上下火全开再烤10分钟左右，乳酪融化就可以了，如果想要烤的焦黄些，自己看情况加时间喔。
8/10 烤好之后，在最上方挤上沙拉酱，然后切片。
9/10 来张侧面照，厚厚的乳酪很美味喔。。
10/10 冰箱冷藏8小时后的面饼，拿出来在室温下放个10分钟，面饼回软了就戳洞，操作步骤和前面一样，只是把料换成了先烤好的猪梅花肉排，一样很美味喔。
