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这是东北小饭馆里的一道常见菜，炒鸡蛋里加入黄豆酱，酱香浓郁、开胃下饭。
15分钟
家常味
初级
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1/20 把鸡蛋打入碗中
2/20
3/20 打散备用
4/20 把葱切斜段
5/20 舀两勺黄豆酱放入碗中
6/20
7/20 加入清水
8/20 搅拌均匀备用
9/20 锅中放适量食用油
10/20 烧热后倒入鸡蛋液
11/20 用锅铲捣成小块炒熟
12/20 盛入盘中备用
13/20 锅中放油烧热后倒入黄豆酱
14/20 小火炒香
15/20 放入葱段
16/20 轻炒几下
17/20 再倒入炒好的鸡蛋
18/20 翻炒均匀盛出装盘
19/20 一道美味的酱炒鸡蛋就做好了
20/20 我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！
黄豆酱比较干稠，要用少许清水稀释开，酱本身含盐，所以就不用另外放盐了。
