腐竹鸡肉

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  1/9 腐竹、黄豆洗净温水泡发，尖椒切块，葱蒜切碎备用。

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  2/9 鸡胸脯切大块后装碗，加生抽、料酒、十三香、盐腌制20分钟。

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  3/9 坐锅加油7成热后，下腌制好的鸡肉翻炒至变色。

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  4/9 下葱蒜、干红椒翻炒，加生抽、耗油炒香。

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  5/9 下入泡好的黄豆翻炒。

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  6/9 将泡黄豆的水加入锅中，大火炖7分钟。

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  7/9 下入泡好的腐竹炖2分钟。

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  8/9 下入切好的尖椒块、盐翻炒均匀后关火。

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  9/9 出锅装盘上桌待食。

小贴士

1.鸡肉最好切块大一点，吃起味道好点。
2.黄豆、腐竹用温水泡为佳。
3.汤汁最好加泡黄豆的水。

作者: 海纳百川8524

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