油面筋裹肉的做法_菜谱_香哈网
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油面筋裹肉
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油面筋裹肉

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独家 · 6.5万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名3.6万

是我喜欢的一道菜,和大家分享一下。

作者: 何子
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好油面筋。

    1/12 准备好油面筋。

  • 用食指将油面筋戳一个洞,将食指伸进去搅动,扩大内部空间,动作要轻,别把油面筋搞破了。

    2/12 用食指将油面筋戳一个洞,将食指伸进去搅动,扩大内部空间,动作要轻,别把油面筋搞破了。

  • 肉泥中加入,生姜泥,葱花,酱油,蚝油,白胡椒粉,料酒,淀粉,盐,向同一个方向使劲搅拌,上劲。

    3/12 肉泥中加入,生姜泥,葱花,酱油,蚝油,白胡椒粉,料酒,淀粉,盐,向同一个方向使劲搅拌,上劲。

  • 搅拌好的样子。

    4/12 搅拌好的样子。

  • 将拌好的肉泥塞入油面筋中,要塞满哦。

    5/12 将拌好的肉泥塞入油面筋中,要塞满哦。

  • 炒锅中放少许油,油热后煸香生姜片。

    6/12 炒锅中放少许油,油热后煸香生姜片。

  • 加入适量清水,并加入老抽调个色,大火烧开。

    7/12 加入适量清水,并加入老抽调个色,大火烧开。

  • 放入油面筋,开口朝下。

    8/12 放入油面筋,开口朝下。

  • 大火烧开后转小火,炖煮三十分钟。

    9/12 大火烧开后转小火,炖煮三十分钟。

  • 这期间,可以洗一些青菜。

    10/12 这期间,可以洗一些青菜。

  • 将青菜放入汤锅中,大火煮制3到5分钟。并加入适量食用盐调味。

    11/12 将青菜放入汤锅中,大火煮制3到5分钟。并加入适量食用盐调味。

  • 荤素搭配,吃起来一点儿也不腻。

    12/12 荤素搭配,吃起来一点儿也不腻。

  • 小贴士

    挺简单的,做好每一步就行。

    作者: 何子

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