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酸菜鱼
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酸菜鱼

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酸菜鱼属于四川菜,以其特有的调味和独特的烹饪技法二著称,该菜虽为四川菜,但是在民间流传甚广,大大小小餐馆、家家户户都能做。 过年的时候婆婆腌制了酸菜,正好搭配家里剩下的一包酸菜鱼的佐料,买了一只大鲤鱼,拿来做酸菜鱼吧。 酸菜鱼成菜鲜亮,鱼片肉质细嫩,嫩黄爽滑,汤酸香鲜美,微辣不腻。

作者: 呵呵笋是个小吃货
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