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豆粉，淀粉可以多来点，腌猪肝的时候多来点水
15分钟
家常味
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1/9 姜蒜切丝，辣椒备用，
2/9 老公切的这个麻椒不容易熟，可以单独炒一下。麻椒滚刀切块。
3/9 猪肝越薄越好
4/9 腌猪肝，我用的豆粉，盐，姜蒜，酱油
5/9 调匀
6/9 铁锅烧热，下入冷油，姜蒜辣椒下入炒香
7/9 下入猪肝，快速翻炒，变色后盛入碗中，锅中留点油
8/9 下入麻椒翻炒，随后下入猪肝一起炒，尝尝有没有味道，没味道可以加点酱油，增加甜味可以加点耗油，上色的话加点老抽！
9/9 好了可以出锅了
主要还是豆粉和水一点要整好，火候要大火，炒的时候速度要快，趁热吃吧
