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麻辣猪肝
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麻辣猪肝

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作者: 木子素儿
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 猪肝放入清水泡30分钟,除去血水

    1/8 猪肝放入清水泡30分钟,除去血水

  • 捞起切薄片,冲洗干净

    2/8 捞起切薄片,冲洗干净

  • 加入油,料酒,生抽,生粉抓均匀

    3/8 加入油,料酒,生抽,生粉抓均匀

  • 干辣椒,生姜切小丁,葱切段

    4/8 干辣椒,生姜切小丁,葱切段

  • 锅里放油加入生姜,干辣椒,花椒炒香

    5/8 锅里放油加入生姜,干辣椒,花椒炒香

  • 加入猪肝翻炒片刻,随即加入花生米,少许的盐炒均匀

    6/8 加入猪肝翻炒片刻,随即加入花生米,少许的盐炒均匀

  • 加入葱段,关火起锅

    7/8 加入葱段,关火起锅

  • 成品,猪肝超级嫩

    8/8 成品,猪肝超级嫩

  • 小贴士

    生姜,花椒,干辣椒炒香后,关火下猪肝,油温太高容易粘锅。

    作者: 木子素儿

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