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32分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 猪肝放入清水泡30分钟，除去血水
2/8 捞起切薄片，冲洗干净
3/8 加入油，料酒，生抽，生粉抓均匀
4/8 干辣椒，生姜切小丁，葱切段
5/8 锅里放油加入生姜，干辣椒，花椒炒香
6/8 加入猪肝翻炒片刻，随即加入花生米，少许的盐炒均匀
7/8 加入葱段，关火起锅
8/8 成品，猪肝超级嫩
生姜，花椒，干辣椒炒香后，关火下猪肝，油温太高容易粘锅。
