保存到手机
看更多做法
6.8万点赞 · 121收藏
独家 · 8.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.9万
猪肝炒得不好会有股腥味很难吃，但我今天做的香辣猪肝不但一点都不腥，而且香辣可口，十分美味哦！
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 猪肝反复多洗几遍，洗干净后切片，青红椒切菱形，大葱斜刀切片。把猪肝用适量生粉，生抽，孜然粉，五香粉拌匀腌渍十分钟。
2/7 油烧热，放姜末爆香
3/7 倒入青红椒炒至断生盛出。
4/7 油烧热加姜末爆香后，倒入猪肝翻炒。
5/7 炒至猪肝变色后加入大葱翻炒。
6/7 加入青红椒翻炒，再加入适量盐，加入适量老干妈，适量五香粉，适量孜然粉翻炒均匀就可以出锅了。
7/7 成品图
炒猪肝大火快炒，别炒老了，猪肝同大葱，老干妈一起炒就可以去了猪肝的腥味，再加那么点五香粉，孜然粉调味就非常好吃了。
