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鱿鱼含有丰富的蛋白质，钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。这也是海边人的家常小菜，鲜味十足营养丰富。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 将卷心菜、鱿鱼、姜和蒜的材料洗净切成丝备用
2/9 起锅热油，爆香姜丝
3/9 然后下切好的小鱿鱼炒至断生
4/9 先把爆炒的小鱿鱼起锅备用
5/9 接着再起油锅爆香蒜片
6/9 把切好的卷心菜下锅炒至变色
7/9 然后将刚刚炒过的小鱿鱼一起下锅同炒
8/9 等菜炒均匀后加入适量盐调味即可
9/9 最后装盘出锅
选用新鲜的小鱿鱼炒，这样炒出的菜有自然的鲜味。另外卷心菜要晾干水分再炒，口感会香脆些
