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火候要大/鱿鱼去皮/调料放对
15分钟
家常味
中级
海鲜
爆
家常菜
1/8 鱿鱼从从冰箱取出，洗净，放温水，去皮。(此时不要放热水！)(皮不好撕下来就用刀划一个口，从口开始撕！)
2/8 斜刀切，先横着再竖着！
3/8 划完花之后，先切条后切段！然后用热水(最好是开水)烫鱿鱼，就会自然打卷
4/8 辣椒切段，葱切段备用
5/8 准备两个干辣椒皮，少许花椒，茴香
6/8 锅内放底油，量的话也就沾个锅底就行
放入花椒，茴香，干辣椒皮，爆香
十几秒后放鱿鱼翻炒，这时候时间稍微长一点也行，这个过程是将鱿鱼炒熟(注意，翻炒过程中需要用铲子来回翻)
差不多三四分钟后，加入味达美酱油，用量如图，可以看个人口味适量添加
7/8 加盐(适量，看个人口味)
加蚝油一大勺
翻炒一下就加入葱和辣椒
再翻炒几下立马出锅就行！
8/8 封面有稍微美化
这张是没加滤镜的原图，也给人很美味的感觉吧！*˘︶˘*
喜欢这道菜跟我一起来做吧！
