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香干含有丰富的蛋白质、维生素*，营养价值较高。而且价廉物美，营养丰富。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/11 准备好食材。
2/11 生姜大蒜切片！其余食材切成丝。瘦肉切成丝后用！料酒！耗油.生粉！胡椒粉，生抽，鸡精腌制十分钟入味。
3/11 锅里放入清水烧开，倒入豆干焯水两分钟捞出。
4/11 捞出沥一下备用
5/11 锅里烧热油，将生姜.大蒜头.红辣椒爆香放入瘦肉，炒至瘦肉变白盛出。
6/11 重新洗锅放油烧热放入胡萝卜青椒西芹丝翻炒一分钟。
7/11 倒入香干翻炒3分钟
8/11 洒入少许水
9/11 炒至香干有点变蓬这时放入盐。少许生抽炒均匀。
10/11 将瘦肉倒入翻炒一分钟盛出。
11/11 成品图。
1.香干焯过水再炒这样更入味！
