奶油卷

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  1/6 面包机发面，首先倒入牛奶，盐和糖各放一个角落。放入黄油。放入所有的面粉，中间挖一个小洞，放入酵母。大约用一个半小时面包里的面就好了。分割称重。滚远圆，醒10分钟。将面团擀成圆饼形。用刮板小心地将面皮两端对折。盖上保鲜膜再行五分钟。

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  2/6 将面团一头搓气搓好后，盖上保鲜膜，再松弛五分钟。再用擀面杖擀薄，擀至20厘米长。将擀薄的面皮由上向下卷起。就是图片中的样子。

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  3/6 面团排放在烤盘中，盖上保鲜膜，最后发酵，直至原来两倍大。表面刷全蛋液

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  4/6 烤箱于二百度预热。

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  5/6 以上下火180度中层烤二十分钟。

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  6/6 完美呈现。

作者: 晓847

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