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肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
40分钟
家常味
高级
其他
其他
其他
1/10 首先将猪肉皮切成条，去脂洗净，大火煮五分钟；
2/10 转中小火，再煮30分钟；
3/10 准备好豌豆和胡萝卜丁。
4/10 准备好火腿肠丁和熏干；
5/10 煮好的肉皮中倒入熏干，豌豆，火腿丁，和胡萝卜丁，搅拌均匀；
6/10 加入盐、糖、鸡精、胡椒粉小火再煮30分钟；
7/10 关火后看一下煮好滴肉皮和青菜颜值颇高！
8/10 倒入固定容器自然晾凉，放入冷藏室搁置一夜；
9/10 第二天取出即食；
10/10 成品图感谢观赏！
1、肉皮一定要提前将油脂，去除干净，否则肉皮冻做出来，不会晶莹剔透。
2、不要轻易放酱油，放入酱油做出来黑乎乎，没有水晶感觉！
