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跟香哈高手学的，第一次做很成功，口感很不错，赶紧收藏吧！
15分钟
家常味
初级
其他
冻
其他
1/8 把买回来的猪皮在清水中侵泡两个小时，加水煮五分钟。捞出猪皮用刀刮猪皮两面【满手是油没有照图片】
2/8 继续入锅煮十分钟，捞出猪皮用刀刮两面，【手上有油没照图片】
3/8 继续入锅煮十分钟。这个时候的猪皮基本上干净了，汤水不是十分浑浊。
4/8 捞出猪皮用刀再次刮猪皮两面，并清洗干净。看，已经很透明了。
5/8 把清洗干净的猪皮用刀切成细丝。
6/8 把切好的猪皮丝放入锅内，加入三倍的水，中火煮五十分钟左右。放入少许盐跟适量白酒，继续煮五分钟后关火，倒入模具中。凉五个小时左右【现在是冬天气温低很容易凝固】。
7/8 把模具倒扣过来，水晶豆腐就做好了。
8/8 吃的时候可以切成适中的块，加一些蒜，辣椒油，米醋，等粘着吃。根据自己口味吧，怎么吃都好吃。
没有写用量，大家做的时候可以根据自己家人口来决定用量。希望大家都学会这道简单好吃的水晶豆腐！
