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天然黄油是从牛奶里提炼出的油脂，所以用天然黄油做出的饼干一直是饼干里最经典的口味，超市卖的人造黄油做的曲奇饼干是无法媲美的，我和大家分享的这款黄油曲奇方子是做过不下五十次的，香酥美味，好吃的停不了口。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/17 黄油切片室温软化，我喜欢切薄一点，这样软化的更快一点。
2/17 软化到手指轻轻戳一下就可以到底的程度。
3/17 软化后倒入打蛋盆，准备打发。
4/17 将黄油打发至顺滑后加入细砂糖，继续搅打至黄油体积膨大，如图。
5/17 鸡蛋液打散，然后分次加入鸡蛋液，打至蛋液完全和黄油融合。
6/17 接着加入盐和玉米油打发，一般装油我喜欢用纸杯称重，这样可以不用洗油腻的碗。
7/17 玉米油一定要分二到三次慢慢倒入，以免一次性倒入导致水油分离。将黄油打发到这种体积蓬大，颜色发白的奶霜状。
8/17 然后筛入低筋面粉，用刮刀以切拌式的手法拌匀。
9/17 拌匀后的饼干糊，如图。
10/17 我是展艺的饼干枪，某宝展艺旗舰店买的，挤花很方便而且很漂亮。
11/17 将饼干糊装入饼干枪内。
12/17 在烤盘里挤出喜欢的花形。
13/17 然后烤箱180度预热，记得一定要烤箱预热到烤管由红变黑，温度稳定后放进烤盘开始烤，165度烤，我是40升的烤箱，每盘烤13分钟左右就可以了。
14/17 烤出来的饼干晾冷就可以吃了，这个方子黄油用的比较多，所以奶味很浓很好吃。
15/17 也可以用独立包装装起来送人也是很漂亮的哦！
16/17 是不是美美的呢？
17/17 来张特写。
各人的烤箱大小不一样，所以建议烤饼干时尽量第一盘坐在烤箱边，看好饼干变黄时就可以出烤箱了，掌握好时间再烤下一盘的时候就不用坐在烤箱边等待啦！另外放盐是为了让饼干更甜更脆，就像做菜放糖可以提出鲜味是一样的。
