保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 3028收藏
独家 · 6.4万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名1.8万
鸡蛋面饼做好后，打算配黄豆酱，裹黄瓜胡萝卜等蔬菜的。却发现黄瓜没有了，临时改配沙拉酱和水果，味道还不错，只是配水果时，建议葱的量要减少或者不要。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 将鸡蛋打散。
2/14 加入适量面粉和少许盐。
3/14 用蛋抽打成无颗粒状，细腻的，能流动的面糊。
面粉倒多了，可适当加少许清水。少了，可以适当加一些面粉，自行掌握。
4/14 加入葱花和黑芝麻。
5/14 搅拌均匀。
6/14 平底锅不加热，锅底刷上一层食用油。
7/14 将面糊倒入平底锅中，晃动平底锅，使面糊摊成圆饼状。
8/14 将平底锅放入煤气灶上，开大火加热。
9/14 当面糊部分凝固状，边缘和锅微微分离，转小火。
10/14 翻个面，稍稍煎几秒，片刻就行。
11/14 面饼做好后取出来，刷上一层沙拉酱。
12/14 铺上香蕉丁。(做好后才发现，裹整个香蕉更方便切)
13/14 将面饼自下向上卷起来后，切成段。
14/14 切完我就忙着吃，剩下最后一个时，才想起拍照，差点连封面照片都没有了。
做面饼皮时，按照步骤中说的做就不会错。
刷豆瓣酱黄豆酱，裹一些蔬菜啥的，味道也很好。
香蕉改为其他水果也行，如果裹水果类，建议将葱花省去。
