葱花油卷的做法_菜谱_香哈网
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葱花油卷
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葱花油卷

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一个字香,小时候最喜欢吃妈妈做的葱花油卷,现在想吃也够不着,自己做做吃吧,想妈妈了。

作者: 森近崇之I0Nf
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 取适量面粉,将酵母粉用温水化开加入面粉中,随后在加入适量的温水和匀静置发酵

    1/13 取适量面粉,将酵母粉用温水化开加入面粉中,随后在加入适量的温水和匀静置发酵

  • 将葱切碎备用

    2/13 将葱切碎备用

  • 待面团发酵好后取出

    3/13 待面团发酵好后取出

  • 擀制长方形面胚

    4/13 擀制长方形面胚

  • 在面胚上均匀的抹上食用油,撒上适量的盐和十三香,最后均匀的撒上葱花

    5/13 在面胚上均匀的抹上食用油,撒上适量的盐和十三香,最后均匀的撒上葱花

  • 将面胚从上到下卷起切均匀的大段

    6/13 将面胚从上到下卷起切均匀的大段

  • 再在每个大段中间切一刀

    7/13 再在每个大段中间切一刀

  • 将每两个小段重叠起,

    8/13 将每两个小段重叠起,

  • 用筷子在叠起的面段中间压下

    9/13 用筷子在叠起的面段中间压下

  • 取出筷子,手捏着两边轻轻扭转成形

    10/13 取出筷子,手捏着两边轻轻扭转成形

  • 将其它也用同样的方法做好

    11/13 将其它也用同样的方法做好

  • 静置5分钟,水开会后上锅蒸20分钟即可

    12/13 静置5分钟,水开会后上锅蒸20分钟即可

  • 出锅装盘

    13/13 出锅装盘

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