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尖椒富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、纤维素及多种4矿物质；而鸡蛋，除了维生素C含量较低之外，几乎含有人体所需的全部营养物质。二者搭配做菜，可起到互补的作用。做菜时看到黑芝麻想到放一点炒鸡蛋，做出来蛮香的，搭配起来颜色也是漂亮的很。
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 尖椒洗净后切片，火腿切片
2/5 热锅倒油，油热后放入一小撮黑芝麻微炸一下
3/5 倒入鸡蛋，蛋液凝固后翻面炒制，炒制过程中把鸡蛋滑散盛出备用
4/5 再倒入一点油，放入火腿微炒后放入尖椒葱花
5/5 炒制两三分钟后放入一点生抽和盐调味关火装盘
