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疙瘩汤是好吃省事的饭,趁热吃,配些小咸菜美美哒!
1/15 准备材料。
2/15 敲碎鸡蛋在碗里,哈,居然是双黄蛋!惊喜!
3/15 西红柿切块,葱切小段。
4/15 鸡蛋打汤。
5/15 坐锅添油,小火爆香花椒,葱花。
6/15 放西红柿大火炒均匀,
7/15 柿子挪到锅边,中火炒鸡蛋。
8/15 鸡蛋炒熟,
9/15 添清水,一次添够。
10/15 盖盖大火烧开。
11/15 这时间可以做面疙瘩啦。
一面放水一面拌面,配合好了,疙瘩就做好啦:每次少倒一些水,水被干面混和成疙瘩了,再在干面里少倒一些水,再拌干面。直到全部面拌完。
12/15 汤正好烧沸了,
13/15 在汤面上铺一层面疙瘩,用勺子搅拌一圈,使面进入面汤里煮熟。
14/15 一拨一拨下,直到面全部下完。放盐,关火。
15/15 高清大图!谢友欣赏。
水一次添够,不稀不稠的面疙瘩汤才好喝!