凉拌冰草的做法_菜谱_香哈网
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凉拌冰草
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凉拌冰草

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这是一种自带露珠的蔬菜~ 冰草长的和茼蒿有几分相似,却浑身附满了冰珠,也就是盐囊。它的特点是在叶面和茎上生有大量泡状细胞,里面填充有液体,在太阳照射下反射光线,就像冰晶一样,因此得名“冰草”。 冰草具有清热利湿、平咳、止血的功效,准妈妈和女生生理期不要食用。 冰草本身含有天然植物盐,有淡淡的咸味。洗净后直接就可以食用。因为现在的种植多用化肥,今天我做的是焯水后的凉拌,只在沸水中停留五秒,口感也不受影响。喜欢这道菜的友跟着我的步骤,做着吃吧~

作者: 随遇而安_晨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备食材

    1/12 准备食材

  • 近看下冰草的样子

    2/12 近看下冰草的样子

  • 冰草洗净后剪成大小相等的段

    3/12 冰草洗净后剪成大小相等的段

  • 烧锅开水,放入冰草

    4/12 烧锅开水,放入冰草

  • 焯五秒

    5/12 焯五秒

  • 夹出放入凉白开水中,浸泡一分钟

    6/12 夹出放入凉白开水中,浸泡一分钟

  • 捞出控干水分

    7/12 捞出控干水分

  • 放入白芝麻

    8/12 放入白芝麻

  • 调入香油

    9/12 调入香油

  • 拌匀即可

    10/12 拌匀即可

  • 盛盘

    11/12 盛盘

  • 成品图

    12/12 成品图

  • 小贴士

    冰草直接食用时,洗净、在淡盐水中浸泡五分钟;也可蘸芝麻酱、沙拉酱食用;现吃现做最后哦。

    作者: 随遇而安_晨

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