清蒸黄鲳鱼的做法_菜谱_香哈网
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清蒸黄鲳鱼
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清蒸黄鲳鱼

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新鲜的海鱼类最适合清蒸,这样能保持鱼的原汁原味。这是我家常见的做法!好吃又营养。

作者: 吴式煮餸
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 选用新鲜的黄鲳鱼

    1/8 选用新鲜的黄鲳鱼

  • 把鱼的鳃和内脏洗净,然后在鱼的两面划花刀

    2/8 把鱼的鳃和内脏洗净,然后在鱼的两面划花刀

  • 下盐和料酒及姜片腌制一会

    3/8 下盐和料酒及姜片腌制一会

  • 锅中放入适量水煮沸

    4/8 锅中放入适量水煮沸

  • 把鱼放入锅里蒸15分钟至鱼熟透

    5/8 把鱼放入锅里蒸15分钟至鱼熟透

  • 蒸好的鱼倒入适量的酱油

    6/8 蒸好的鱼倒入适量的酱油

  • 另起锅热油,待油温升高后淋入鱼上

    7/8 另起锅热油,待油温升高后淋入鱼上

  • 可以开吃了

    8/8 可以开吃了

  • 小贴士

    鱼的大小不一蒸鱼的时间也不同 ,可以用筷子插下鱼来判断是否熟即可

    作者: 吴式煮餸

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