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芽菜的营养价值较高，由于其生长期短、不需施肥、不需打药就能有很好的收成，基本都是无公害蔬菜。从营养成分上来说，芽菜含有丰富的维生素A、B、C、E和矿物质，特别是磷的含量丰富。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/6 用料，黄豆芽用水冲洗干净，豆皮切丝，姜切丝。
2/6 开火，放适量油，热后放入姜丝，煸出香味。
3/6 改大火，然后把黄豆芽和豆皮一起入锅。
4/6 翻炒几下后，放入适量盐。翻炒。
5/6 快熟时，放入味极鲜。翻炒几下。
6/6 出锅，食用美味的豆芽菜吧！
