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这应该是大家都会的一个菜式了，愿大家共勉。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/11 准备好主要食材：青碗豆、前腿肉、西红柿
2/11 碗豆洗干净，西红柿像削苹果一样削皮后切丁，前腿肉剁碎。
3/11 锅烧热后放少许油，冷油下肉末，加少许料酒/米酒中火慢慢炒。
4/11 炒至肉末颗颗分明时加入少许酱油上色。
5/11 放入西红柿丁
6/11 放碗豆
7/11 加水(水刚刚漫过即可)并放入适量的盐。烧开后小火煨至豆熟透。
8/11 取小碗化适量生粉勾芡，大火收汁（汁不要收得太干）
9/11 准备起锅。
10/11 中间煨豆的时间段可将削的西红柿皮卷成玫瑰花形装饰。
11/11 装盘上桌享用吧。
猪肉选前腿肉肉质更嫩，肥瘦一半且不用剁太细，收汁不要太干。有的朋友喜欢加入鸡粉，味会更鲜。
