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很多饭店在上主菜前，会上几盘凉菜，每次我都很喜欢吃那种时令新鲜的蔬菜，它富含维生素、叶绿素，制作简便、快捷，浇上特制的汁水，特别好吃，百吃不厌，今天我就做一道时令果蔬沙拉，与大家分享。
15分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/5 沙拉菜配料
2/5 所有菜冲洗干净，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗，控水
3/5 紫甘蓝切细丝备用
4/5 鹰嘴豆煮熟
5/5 装盘即可
果蔬一定用淡盐水浸泡杀菌，沙拉食用前淋入油醋汁，口感更好（油醋汁配比我前面有菜谱，大家可以借鉴）最后点缀一点香椿芽，非常好吃。
