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玫瑰花面包
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玫瑰花面包

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面包也可以做的美美的,像花儿一样哦!试试吧?

作者: 红树林小微
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 在牛奶里加上红色,我是先加点草莓酱,粉红色,上色不是很好,又加了红丝绒香精,几滴就好红了,大家可以直接加红丝绒香精,或者红色素。

    1/14 在牛奶里加上红色,我是先加点草莓酱,粉红色,上色不是很好,又加了红丝绒香精,几滴就好红了,大家可以直接加红丝绒香精,或者红色素。

  • 面粉放进干净盆里,对角放盐、糖,中间加酵母,再加入牛奶,一个鸡蛋液的一大半。

    2/14 面粉放进干净盆里,对角放盐、糖,中间加酵母,再加入牛奶,一个鸡蛋液的一大半。

  • 揉成面团,出粗膜时加黄油,继续揉、抻、搓、摔打面团。

    3/14 揉成面团,出粗膜时加黄油,继续揉、抻、搓、摔打面团。

  • 直到出现手套膜。

    4/14 直到出现手套膜。

  • 放温暖处发酵。

    5/14 放温暖处发酵。

  • 准备好红豆沙馅,搓成一个一个圆球备用。

    6/14 准备好红豆沙馅,搓成一个一个圆球备用。

  • 面团发酵好后,揉匀、排气,分成小剂子醒发15分钟,再揉圆按扁,包入豆沙馅。按图用小刀切割。

    7/14 面团发酵好后,揉匀、排气,分成小剂子醒发15分钟,再揉圆按扁,包入豆沙馅。按图用小刀切割。

  • 扶起一片包住豆沙馅。

    8/14 扶起一片包住豆沙馅。

  • 再扶起对面的面片包好。

    9/14 再扶起对面的面片包好。

  • 再包好一片。

    10/14 再包好一片。

  • 包好最后一片,整理成玫瑰花的样子。

    11/14 包好最后一片,整理成玫瑰花的样子。

  • 全部包好,可以筛点椰子粉,增香。烤箱165度预热。

    12/14 全部包好,可以筛点椰子粉,增香。烤箱165度预热。

  • 烤20分钟左右,中途刚刚上色就加盖锡纸,保持面包的粉红色。

    13/14 烤20分钟左右,中途刚刚上色就加盖锡纸,保持面包的粉红色。

  • 很漂亮的玫瑰花,是不是?

    14/14 很漂亮的玫瑰花,是不是?

  • 小贴士

    中途一定要盖锡纸,不然烤好了也不是粉红色了。包玫瑰花的时候也要整理好,捏紧,不然发酵后会张开。

    作者: 红树林小微

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