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翻炒要迅速，掌握好火候，西芹，百合都怕炒老，失了爽脆。
1/5 西芹洗净，掰两头时去茎，口感更嫩。
2/5 切成4厘米长，0。5厘米厚斜段
3/5 百合去底，轻轻分开，在清水中洗净
4/5 锅内放油，油温7成热时放入葱碎，再放西芹百合，迅速放入盐，糖，鸡粉，翻炒1到2分钟。
5/5 出锅，装盘。
配点胡萝卜，营养又美观。
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