水煮五香花生米

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花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。并建议人们：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质。这道水煮五香花生米，做法简单，口感独特，可直接食用，也可沥尽汤汁，捞出花生米加调味料拌着吃，可做下酒菜，也可做喝粥小菜，清爽可口。跟大家分享下。