保存到手机
看更多做法
5.6万点赞 · 2920收藏
独家 · 5.4万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名9.3万
核桃健脑，而且口感香脆，蛋羹营养高，口感顺滑，二者结合营养加倍！
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/10 成品图。
2/10 材料备好。
3/10 两个鸡蛋打入碗中，另取一个相同的碗，放入跟鸡蛋量差不多的温开水，基本是1:1到1:1.2的量都可以。
4/10 鸡蛋加少许盐打散。
5/10 加入另一个碗中的温开水，搅匀。
6/10 过筛倒入蒸蛋的容器中。
7/10 蒸锅加水开火，水开后放入蛋液。中火蒸7分钟。
8/10 蒸蛋的时间把香葱切葱花，核桃夹开，弄碎。
9/10 鸡蛋蒸好后加入生抽，香油，撒上葱花和核桃碎就可以了。
10/10 挖起一勺，嫩滑可口，有葱花和香油的香味，还有核桃的香脆，太美味啦！
1.鸡蛋液中要加温开水，热水或凉水做出来都不好。
2.过下筛子蒸出来的鸡蛋不会有蜂窝，没有筛子的可以用勺子撇去泡沫也行。
