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芋圆的口感弹糯，是现在的年轻人喜欢食用的一种甜品，在鲜芋仙吃一杯椰汁芋圆是一种享受，芋圆还是*食品之一。今天我就把自己做的芋圆方法与大家分享交流。
1小时8分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/17 所用材料去皮，上锅蒸大约30分钟
2/17 紫薯熟透后用手捏散加入25克白糖，揉至糖化
3/17 加入100克木薯粉揉至均匀
4/17 放入食品袋免得干皮，红薯、芋头步骤同紫薯一样
5/17 糯米粉、木薯粉各100克加入抹茶拌匀，加入150克牛奶揉均匀用食品袋包紧
6/17 像搓饺子剂子一样搓成一长条
7/17 切成均匀的小圆柱体
8/17 在木薯粉里滚一圈，使木薯粉均匀裹住紫薯芋圆
9/17 红薯、芋头、抹茶（白糖可以多加一些）芋圆制作方法同上，这是做好的芋圆，可以切成任何形状
10/17 按个数均匀分成几个袋子，入速冻，吃的时候取一袋正合适
11/17 水开后下入芋圆，煮至芋圆全部浮起来继续煮一分钟
12/17 这是煮好后的芋圆，很漂亮
13/17 美味的芋圆做好了
14/17 添加椰汁
15/17 加入纯椰汁后的芋圆更香美
16/17 成品
17/17 再来一张
制作芋圆必须是趁热，否则木薯粉不好成型，容易散，芋圆捞出后最好过冷水，口感更Q弹，紫薯太干可以稍微加点牛奶，便于成型。
